Với hương thơm nồng nàn của sả quyện cùng vị ngọt mềm của thịt bò và độ béo tan chảy của mỡ chài. Khi nướng, lớp mỡ chài óng ánh thấm đều vào thịt, giữ được độ ẩm và tăng thêm hương vị đặc trưng.
Lớp mousse dưa lưới mịn màng như lụa, tan chảy trên đầu lưỡi, giải phóng hương thơm thanh mát, ngọt dịu tựa như đang thưởng thức những giọt sương mai...